Recept: Italiaanse basilicumpastasalade

Recept: Italiaanse basilicumpastasalade

Met het mooie weer in aantocht is het tijd voor frisse salades die je het gevoel geven op vakantie te zijn. Dat kan gewoon in je eigen achtertuin of op je balkon, met de juiste ingrediënten en een vleugje fantasie! Komend weekend gaat de zon weer heerlijk schijnen, dus zet de ingrediënten voor deze basilicumpastasalade maar alvast op je boodschappenlijstje. Heerlijk voor bij de barbecue! Buon appetito 😉 

Eet smakelijk alvast! Laat je me weten wat je van dit recept vindt?
Reageer hieronder of tag @renmeisje in je foto op Instagram of Facebook!

Italiaanse basilicumpastasalade

Met het mooie weer in aantocht is het tijd voor frisse salades die je het gevoel geven op vakantie te zijn. Dat kan gewoon in je eigen achtertuin of op je balkon, met de juiste ingrediënten en een vleugje fantasie! Buon appetito 😉 

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 8

Ingredients

  • 400 gram farfalle
  • 2 tenen knoflook
  • 8 eetlepels olijfolie extra vergine
  • 3 of meer volle handen verse basilicum
  • 50 gram pijnboompitten
  • 250 gram zongedroogde tomaten
  • 250 gram gegrilde rode paprika
  • Snufje zout
  • Snufje peper

Instructions

  1. Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.

  2. Meng in een keukenmachine, blender of met een staafmixer de olijfolie met de knoflook, basilicum, zout en peper tot een gladde basilicumknoflookolie.

  3. Snijd de zongedroogde tomaten en gegrilde paprika's in stukjes.

  4. Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan.

  5. Meng alle ingrediënten door elkaar en zet de salade in de koelkast tot je deze serveert.

  6. Garneer met verse basilicum.

DSC_9119-01

Volg:
Share:

1 Reactie

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.