Print

Vegan panini met pesto, mozzarella en tomaat

Een heerlijk warm broodje in de kleuren van de Italiaanse vlag, daar gaat mijn hart dus echt sneller van kloppen!

Prep Time 5 minuten
Cook Time 5 minuten
Total Time 10 minuten
Servings 1

Ingredients

  • 1 hard broodje of een stuk ciabatta of stokbrood
  • 2 eetlepels vegan pesto
  • Handje vegan (geraspte) mozzarella
  • 1 tomaat

Instructions

  1. Snijd het broodje open en besmeer aan beide zijden met de pesto.

  2. Verdeel de mozzarella over het broodje.

  3. Snijd de tomaat in plakken en verdeel over het broodje.

  4. Grill het broodje in een contactgrill of tosti-ijzer tot de kaas helemaal gesmolten is. 

Recipe Notes

Ik gebruik voor dit recept Costa Ligure Pesto genovese bio en Violife Mozzarella, beiden verkrijgbaar bij Albert Heijn.

DutchEnglishItalian
Close